WERNER SALEWSKI – SALI FRET INDUSTRIA CÁRNICA ARTESANA

25ª EDICIÓ FIRA D’ARTESANIA

A la cantonada, al final de la
fira tots els anys acostuma a estar situat WERNER SALEWSKI, una de les parades
més concorregudes i volgudes per tots els visitants, així com el del quiosc de
COMPANATGE que acostuma en canvi a estar a l’entrada de la fira. 

A l’entrada vi, sobrassada, botifarra i formatge
per despertar els sentits, i a la sortida un bon entrepà calent de salsitxa
artesana per sortir amb la panxa plena i el cor content… 

Difícil conversar amb ells perquè estan enfeinats,
tenen les planxes plenes de salsitxes blanques i vermelles que desapareixen com
per art de màgia cada vegada que s’acosten els comensals a la barra. En forma
de hot dogs volen els entrepans de salsitxa, un darrere l’altre, ningú
no se’n va de la fira sense provar un. A naltros també ens arriba i el fem
desaparèixer en un segon… són la llaminadura de la fira!!! 

El pare d’aquesta indústria càrnia artesanal va
arribar d’Alemanya, des dels 14 anys treballa en l’elaboració d’embotits
selectes. Porta a Eivissa 40 anys, està casat amb María del Carmen de Màlaga,
els seus fills són eivissencs. Des del 1976 tenen la botiga de carnis a Santa
Eulària des d’on distribueixen a tota l’Illa l’àmplia varietat d’embotits que
elaboren. 

Els seus fills són els qui donen un cop de mà quan
hi ha la moguda de la fira. És un temps de molta feina i moltes trobades…

WERNER SALEWSKI

Passeig de S’Alamera

Telf. 971 330096

Fàbrica – Telf. i fax 971 33 66 06

www.grijalvo.com/Ep/Sali_fret.htm

salifret@yahoo.es

 

www.artesanosdeibiza.com/artesanosdeibiza

info@artesanosdeibiza.com


VER GALERIA

 

GUIA PER A PERDRE’S A
LA

VIDA ARTÍSTICA D’EIVISSA

Tens alguna cosa que aportar? FORUM-CLICK

 

Leave a Comment

Your email address will not be published or shared. Required fields are marked *

WERNER SALEWSKI – SALI FRET INDUSTRIA CÁRNICA ARTESANA

25ª EDICIÓN FERIA DE ARTESANÍA

En la esquina, al final de la feria todos los años suele estar ubicado WERNER SALEWSKI, uno de los puestos más concurridos y apetecidos por todos los visitantes, así como el del kiosco de COMPANATGE que suele en cambio estar a la entrada de la feria.

A la entrada vino, sobrasada, butifarra y queso para despertar los sentidos, y a la salida un buen bocadillo caliente de salchicha artesana para salir con la barriga llena y el corazón contento… 

Difícil conversar con ellos porque están atareados, tienen las planchas llenas de salchichas blancas y rojas que desaparecen como por arte de magia cada vez que se acercan los comensales a la barra. En forma de hot dogs vuelan los bocadillos de salchicha, uno detrás de otro, nadie se va de la feria sin probar uno. A nosotros también nos llega y lo hacemos desaparecer en un segundo… ¡¡¡son la golosina de la feria!!! 

El padre de esta industria cárnica artesanal llegó de Alemania, desde los 14 años trabaja en la elaboración de embutidos selectos. Lleva en Ibiza 40 años, está casado con María del Carmen, de Málaga, sus hijos son ibicencos. Desde 1976 tienen la tienda de cárnicos en Santa Eulalia desde donde distribuyen a toda la Isla la amplia variedad de embutidos que elaboran. 

Sus hijos son quienes echan una mano cuando hay la movida de la feria. Es un tiempo de mucha faena y muchos encuentros…

WERNER SALEWSKI

 

Paseo de S’Alamera

Telf. 971 330096

Fábrica – Telf. y fax 971 33 66 06

www.artesanosdeibiza.com/artesanosdeibiza



 

GUÍA PARA PERDERSE EN LA

VIDA ARTÍSTICA DE IBIZA

 

¿Tienes algo que aportar? FORUM-CLICK

Leave a Comment

Your email address will not be published or shared. Required fields are marked *