Sin categoría
SOPA DE MENUTS
Amb l’arribada del fred arriben també arriben el plats de cullera, per això vos portem aquesta recepta eivissenca que esperam que us faci entrar en calor. Aquesta sopa es típica de l’illa per aprofitar al màxim el pollastre.Ingredients: els menuts d’una gallina (un fetge, un païdor, una sang, uns ouets…), oli, uns granets d’all, uns tronxets d’api, sal, pebre, pebrera vermella, aigua, sopa(pasta o sopes de pa dur.
Feis un sofregit amb la tomata, el alls i l’api, hi afegiu els menuts, uns pessic de sal, un de pebrera vermella i un de pebre. Cobriu-ho d’aigua, bulliu-ho i afegiu-hi les sopes. Si la preparau amb pasta deixau-la bullir fins que la pasta sigui cuita.
Bon profit!
+INFO: www.ibiza-chef.com
