Ingredientes: un kilo de pulpos, tres cebollas, dos tomates, una cabeza de ajos, sal, Pimienta, Medio vaso de vino blanco seco y aceite.

Salvo los más pequeños los pulpos se tienen que pegar con un palo o una maza de madera antes de cocerlos para que no queden tan fuertes. Después se friegan con agua y sal para que pierdan la babosa que tienen, se limpian quitando la boca, los ojos, y las tripas y finalmente se hierven. Hay gente que lo hierve con unos tapones de corcho para que queden más blandos. Después se cortan en trocitos y ya están listos para cocinar la receta que más nos guste.

Para hacerlos con cebolla preparad los pulpos como se indica antes. Poned a freír en una sartén, con un buen chorro de aceite, las cebollas cortadas finas; en estar doradas se añaden los pulpos, dos tomates despedazados y unos granos de ajo enteros. Se condimenta de sal y pimienta y se le añade el vino blanco seco. Se tapa y se cuece a fuego suave hasta que esté cocido. Si queremos podemos freír patatas en dados y añadirlas al final. Una vez cocida ya esta listo para comer.

¡Buen provecho!