Ingredients: un quilo de polps, tres cebes, dues tomates, una cabeça d’alls, sal, Pebre, Mig got de vi blanc sec i oli.

Llevat dels més petits els polps s’han de picar amb un pal o una maça de fusta abans de coure’ls perquè no quedin tan forts. Després es freguen amb aigua i sal perquè perdin el llimac que tenen, es netegen llevant-los la boca, els ulls, i les butzes i finalment es bullen. Hi ha gent que el bull amb uns taps de suro perquè quedin més molls. Després es tallen a bocinets i ja estan llestos per cuinar la recepta que més ens agradi.

Per fer-los amb ceba preparau els polps com s’indica abans. Posau a fregir en una greixonera, amb un bon raig d’oli, les cebes tallades fines; en estar daurades s’hi afegeixen els polps, dues tomates esbocinades i uns grans d’all sencers. S’assaona de sal i pebre i s’hi aboca el vi blanc sec. Es tapa i es cou a foc suau fins que estigui cuit. Si volem podem fregir patates a daus i afegir-les al final. Un cop cuit ja esta llest per menjar.