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LA “PIZZA DE L’HORT” DEL RESTAURANTE ZEBRA
Nino Guainazzo, chef del restaurante Zebra Art & Grill, en San Antonio, presenta a Ibiza Chef tv los pasos a seguir para elaborar una pizza artesanal con productos naturales del huerto en un horno de piedra que le da un toque distintivo y de calidad, único en la isla.
VER: PIZZA DE L’HORT DEL RESTAURANTE ZEBRA
Los ingredientes que utiliza son:
Setas de funghi porcini
Alcachofas maceradas en aceite de oliva
Láminas de calabacín asadas
Aceitunas negras
Berenjenas, pimientos rojos y cebollas escalibadas
Además de tomate y mozzarella de búfala
Alcachofas maceradas en aceite de oliva
Láminas de calabacín asadas
Aceitunas negras
Berenjenas, pimientos rojos y cebollas escalibadas
Además de tomate y mozzarella de búfala
La dirección del restaurante ha apostado por invertir en las instalaciones más modernas y completas del sector: cuarto frío para recepción de productos; partidas de preparaciones de alimentos separadas; horno “rational”; mesa caliente; horno de piedra para pizza; grill de piedra volcánica…
Especialistas en carnes y pizzas artesanas y con menú diario, el restaurante Zebra Art & Grill se encuentra en la calle Soledad en San Antonio.
Teléfono de reservas: 971 347867