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FOMENTO DEL PIMIENTO BLANCO
El Consell de Ibiza ha puesto en marcha una campaña de fomento del consumo del pimiento blanco, una hortaliza clásica en las ensaladas payesas.
Con la campaña se quieren dar a conocer las propiedades gastronómicas específicas de este tipo de pimiento que, como consumo en fresco, a diferencia del resto de pimientos, se está desaprovechando como producto diferenciador del campo ibicenco y de nuestra gastronomía.
La campaña de fomento del consumo del pimiento blanco ha empezado estos días en los comercios de venta al detalle i continuará con la instalación de un stand informativo en la Fira de producte local organizada por el Ayuntamiento de Ibiza. Aprovechando esta feria, que se celebra los días 29, 30 y 31 de julio, el Grupo Leader de Ibiza y Formentera y la Associació per a la conservació i foment de les varietats locals de les Illes Pitiüses, estarán presentes con un stand dedicado a las variedades locales y hortícolas de Ibiza y Formentera.
El objetivo de participar en esta feria es, además de promocionar el consumo del pimiento blanco, dar a conocer les variedades recuperadas dentro del Proyecto de recuperación y caracterización de variedades locales anuales de Ibiza y Formentera. Se pretende que la gent reconozca estas variedades nuestras, además de difundir los objetivos del proyecto y otras actividades como el Banco de préstamo de semillas locales.
+ INFO: www.samagrana.com
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