Sin categoría
FOMENT DE LA PEBRERA BLANCA
El Consell d’Eivissa ha posat en marxa una campanya de foment del consum de la pebrera blanca, una hortalissa clàssica per a les ensalades pageses.
Amb la campanya es vol donar a conèixer les propietats gastronòmiques específiques d’aquest tipus de pebrera que, com a consum en fresc, a diferència de la resta de pebreres, s’està desaprofitant com a producte diferenciador del camp eivissenc i de la nostra gastronomia.
La campanya de foment del consum de la pebrera blanca ha començat aquestos dies als comerços de venda al detall i continuarà amb la instal·lació d’un parada informativa a la Fira de producte local organitzada per l’Ajuntament d’Eivissa. Aprofitant aquesta fira, que es celebra els dies 29, 30 i 31 de juliol, el Grup lader d’Eivissa i Formentera i l’Associació per a la conservació i foment de les varietats locals de les Illes Pitiüses, hi seran presents amb una parada dedicat a les varietats locals i hortícoles d’Eivissa i Formentera.
L’objectiu de participar en aquesta fira és, a més de promocionar el consum de la pebrera blanca, donar a conèixer les varietats recuperades dins del Projecte de recuperació i caracterització de varietats locals anuals d’Eivissa i Formentera. Es pretén que la gent reconegui aquestes varietats nostres, a més de difondre els objectius del projecte i altres activitats com el Banc de préstec de llavors locals.
+ INFO: www.samagrana.comibiza-click.com CULTURA I OCI EN UN SOL CLIC