FESTA DEL VI PAGÈS A SANT MATEU
De les quatre marques registrades que hi ha a Eivissa, n’hi ha tres de radicades a Sant Mateu, i d’aquestes, dues tenen la Denominació d’Origen Eivissa. Aquest poble, pertanyent al municipi de Sant Antoni de Portmany, es troba entre muntanyes i té una bona terra de secà, composta d’un tipus d’argila molt forta. Des de temps immemorial els pagesos han cultivat aquí la vinya i n’han obtingut una petita producció de vi.
Vi i productes de la matança
Actualment, el nombre de petits vinicultors arriba a ser de 25, als quals cal afegir també els dos cellers existents. Tots plegats s’encarreguen que el vi sigui el rei d’aquesta festa, per a la qual cosa cadascun n’obsequia una garrafa; conjuntament, sumen al voltant de 800 litres.
La part comestible també és important. Per això, dues setmanes abans es fa la matança del porc, un dels costums populars més arrelats a les Illes Balears, i es preparen les sobrassades i botifarres, que, torrades amb foc de llenya, acompanyaran el vi en aquesta festa.
La bereneta comença a les sis de l’horabaixa al poliesportiu municipal del poble. En aquesta hora ja hi trobem encesos uns enginyosos foguerons que es munten sobre banyeres antigues i fora d’ús, un sistema eficaç per conservar el foc. Al voltant s’hi instal·len tot de parades on podrem adquirir productes típics d’Eivissa, i altres parades on fan bunyols al moment. La música i l’alegria acompanyen la vetllada, que dura fins a la mitjanit , mentre el vi fa oblidar l’incipient fred hivernal.
+ INFO: www.ibizatourist.info
GUIA PER A PERDRE’S A LA
VIDA ARTÍSTICA D’EIVISSA
Tens alguna cosa que aportar? FORUM-CLICK