EL VINO DE IBIZA

El vino en la isla de Ibiza, el vino payés,  llegó con los fenicios y desde entonces se ha convertido en un en un auténtico compañero y una cotizada mercancía que viajó por todos los puertos de la Antigüedad en ánforas de barro. Hoy te los presentamos en Ibiza-Chef…

La influencia de los griegos, cartagineses y romanos ha sido clave para la tradición vinícola en la isla transmitida de padres a hijos y con esencia puramente mediterránea.

Documentado por Plinio el Viejo se distinguieron, ya en el siglo I a. C, por su finura y aroma. Durante la dominación árabe, aunque la prohibición no hizo desaparecer los cultivos de viñas.

A final de los años ochenta se produce un renacimiento de la producción de vinos en Ibiza y en la actualidad la isla cuenta con cuatro bodegas que elaboran vinos únicos, con aromas profundos, cuerpos suaves pero estructurados y que apuestan por la calidad frente a la cantidad: Bodega sa Cova; bodega can Maymó; bodega can Rich y bodega César.

+ INFO: www.ibiza-chef.com

ibiza-click.com

CULTURA Y OCIO EN UN SOLO CLICK