En las jornadas de este 2019 del evento gastronómico Ibiza Sabor, que impulsa el Consell d’Eivissa y la Pimeef participan 51 restaurantes. En la finca de Can Joan Fornet se cultiva azafrán de Ibiza y se recolectan frutas de temporada.
Durante el fin de semana del 18 y del 19 de octubre, tiene lugar en Santa Eulària la XII edición del Tapaví, donde más de 20 restaurantes ofrecen exquisitas degustaciones gastronómicas en formato de feria, en pleno centro del pueblo. El evento cuenta también con actuaciones musicales en vivo durante los dos días.
Se pone en marcha una campaña promocional de pan artesanal con trigo blando integral de la isla a partir del próximo mes de noviembre, auspiciada desde el Consell d’Eivissa, con un pan redondo de medio kilo y envase de papel identificativo. En total, Participan en el proyecto ocho hornos de la isla: Can Blay, Can Bufí, Can Coves, Can Noguera, Gatzara, la Canela y Samovar.
Comienza en la isla la temporada de las ferias gastronómicas alrededor de los frutos del mar que tanto éxito están cosechando. El sábado, 5 de octubre tiene lugar la segunda edición de la «Fira del Moll i els peixos de tardor«, una iniciativa del Ayuntamiento de Eivissa con la colaboración de Autoridad Portuaria, Consell de Eivissa, Cofradía de Pescadores de Eivissa y PIMEEF.
El sábado, 4 de mayo, a partir de las 12:00 horas tiene lugar la cuarta edición del Concurso de arròs mariner, que como en las anteriores ediciones, se desarrolla en la plaça des Martell, en el puerto de Ibiza y se enmarca en las jornadas del programa Feim Barri.
Paco Torreblanca, uno de los maestros de la pastelería mundial participa en el Foro de Gastronomía del Mediterráneo, que se celebra en Ibiza el lunes 15 de abril en el hotel rural Casa Maca. El evento gastronómico también cuenta con la participación de diez estrellas Michelin: Arzak, Disfrutar, Les Cols, Annua y La Finca de Elche.
El sábado 16 de febrero de 2019, desde las 11:00 hasta las 17:00 horas, tiene lugar una nueva edición del programa de actividades y dinamización ciudadana «Feim Barri, Feim Tradicions», en la casa de Can Tomeu el barrio de ca n’Escandell de Ibiza.
Una nueva edición, la octava, del Patrimonio Gastronómico está en marcha en Ibiza. Hasta el 31 de marzo de 2019 que ofrecen un menú temático especial a un precio cerrado de 20 euros (bebida no incluida) los restaurantes: Ca n’Alfredo, La Cava y Ebusus CBBC Restaurante, en el centro de la ciudad; El Hotel Pacha y Sa Nansa, en la avenida Vuit d’Agost; Mikasa Ibiza Boutique Hotel e IT Ibiza, ambos en el puerto deportivo de Marina Botafoc; El Cigarral, en el Eixample, y Casa Maca, en Cas Mut.
El viernes, 28 de diciembre, a partir de las 21:00 horas tiene lugar en Sant Josep de sa Talaia la décima edición del Sobrassada Rock Con la actuación de tres formaciones consolidadas en el panorama musical isleño: Rels, Quin delibat y Billy Flamingos…
Aunque la fiesta en Sant Josep comienza a las 19:30 horas con la recogida del vino de elaboración propia, cosecha de 2018, para concursar en el Concurso de vinos. Puedes traer tu vino y participar o catarlo y votar.
La Salsa de Nadal es un postre típico de Navidad en Ibiza y Formentera. Una especie de turrón líquido fragante y sabroso que no suele faltar en casa alguna durante las familiares fiestas navideña. Aunque no se sabe con exactitud hace cuánto tiempo aproximadamente se creó, ni tampoco realmente cuál fue su origen, sabemos que es una tradición que lleva más de un siglo en los platos navideños de las Pitiusas.