Sofreír unas patatas peladas y cortadas a cuartos en aceite de oliva. Añadir pimientos verdes limpios y troceados. En un mortero majar ajos, perejil y tomate y añadir a lo anterior. Mezclar bien y dejar que se haga un poco todo junto.

Añadir caldo de pescado de roca hasta cubrir las patatas y dejar cocer hasta que estén casi hechas. Añadir el pescado troceado (de diferentes tipos, dependiendo de la temporada) y dejar cocer. 

Picada de almendras fritas, ajoaceite, se dejar cocer a fuego muy lento…