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AMANIDA DE PEIX SEC: EL SECRETO MEJOR SABOREADO EN FORMENTERA
Desde tiempos inmemoriales los pescadores de Formentera secan el pescado recién cogido al sol y la brisa marina, con una receta especial que pocos fuera de la Pitiusa Menor conocen. Si tienes oportunidad, tienes que probar este plato que nuestros vecinos formenterenses confeccionan con auténtica dedicación utilizando especies autóctonas como la mussola o el gató.
INGREDIENTES
– Pescado seco de Formentera
– Pimientos asados
– Patatas
– Aceite de oliva
– Ajo
– Pimientos asados
– Patatas
– Aceite de oliva
– Ajo
PREPARACIÓN
Se lavan las patatas y se hierven con la piel, se dejan enfriar y se pelan. Se asan los pimientos, y también se dejan enfriar y se pelan. Troceamos las patatas y pimientos en una bandeja, añadimos el pescado seco de Formentera, ajo y aceite de oliva.
Bon profit!
Foto: Mussola (musola)
Foto: Gató (pintarroja)
Foto: Mussola (musola)
Foto: Gató (pintarroja)
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