Con un cuerno marino se hacían grandes tocadas para avisar a los grupos que trabajaban en la viña, tanto por la mañana, para ir, como por la tarde, para volver. El corte de las cepas solía ser trabajo femenino ya que los hombres hacían los trabajos más pesados como vaciar las cestas a las portadoras y llevarlas hasta el carro. Parece ser que no cobraban los trabajos, sobre todo las mujeres, y recibían uva como jornal que unas veces vendían directamente y otras convertían en vino para vender o para beber.