Del 24 de febrero al 6 de abril de 2025, la ciudad de Ibiza acogerá la duodécima edición del certamen <<Patrimoni Gastronòmic>>. Durante este período, dieciséis restaurantes locales ofrecerán menús temáticos por 30 euros, compuestos por entrante, plato principal y postre. Estos menús celebran la riqueza culinaria de países y ciudades declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Participantes

Entre los establecimientos participantes se encuentran Blavós, que presentará platos inspirados en Tarragona; Ca n’Alfredo, con especialidades de Ibiza; y Can Moreta, que ofrecerá sabores de Marruecos. Ebusus CBbC se centrará en la gastronomía japonesa, mientras que El Cigarral rendirá homenaje a la cocina de Toledo. Otros restaurantes, como Namasté Ibiza, explorarán la culinaria de Nepal, y Pizzería Alegría traerá los sabores de Nápoles.

El Ayuntamiento de Ibiza organiza este certamen con el objetivo de promover los establecimientos gastronómicos que permanecen abiertos más de nueve meses al año, buscando así desestacionalizar la oferta turística y ampliar la temporada comercial. Además, se han implementado incentivos fiscales para estos locales, como una reducción en el precio por metro cuadrado de ocupación de la vía pública.

El 4 de diciembre de 1999 la UNESCO declaraba Ibiza Patrimonio de la Humanidad

Como actividad complementaria, se ofrecerán talleres de cocina enfocados en la gastronomía de Cuaresma, dirigidos por la chef Marga Orell. Estos talleres están abiertos tanto a profesionales como a aficionados y se llevarán a cabo en fechas específicas durante el certamen. Para inscribirse, los interesados pueden enviar un correo electrónico a la dirección proporcionada por la organización.

Organizadores

<<Patrimoni Gastronòmic>> es una iniciativa conjunta del Ayuntamiento de Ibiza, la Pequeña y Mediana Empresa de Ibiza y Formentera (PIMEEF), y cuenta con la colaboración de la marca Sabors del Consell, la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB) y la empresa Luz Menú como coordinadora. Este evento ofrece una oportunidad única para que residentes y visitantes disfruten de una amplia variedad de propuestas culinarias sin salir de la isla.

Para obtener más información sobre los menús, horarios y reservas, se recomienda visitar la página web oficial del certamen: https://patrimonigastronomic.com/.

No pierda la oportunidad de sumergirse en esta experiencia gastronómica que celebra la diversidad y riqueza de las culturas culinarias reconocidas por la UNESCO.

Por J. P. Quiroz Rivera

DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA

PATRIMONI GASTRONÒMIC

Varios restaurantes adheridos (consultar la página web de la organización: https://patrimonigastronomic.com)

Del 24 de febrero al 6 de abril de 2025

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Del 24 de febrero al 6 de abril de 2025, la ciudad de Ibiza acogerá la duodécima edición del certamen <<Patrimoni Gastronòmic>>. Durante este período, dieciséis restaurantes locales ofrecerán menús…