Sin categoría
TRADICIONS GOLOSES PER A UNA SETMANA SANTA EIVISSENCA
L’ou de Pasqua és un dolç costum que als últims anys s’ha anat fent un lloc als aparadors ibèrics i que s’associa amb la influencia de la cultura anglosaxona en les nostres costums, com és el cas de Halloween. Tot i això, l’ou de xocolata a Eivissa té una llarga tradició ben autòctona sota la denominació de Mona de Pasqua.
En origen és un aliment típic català. Es tracta d’una torta que simbolitza la fi de l’abstinència en terminar la Setmana Santa. La munna, en els seus inicis era un regal dels moriscos als seus senyors.
Tot i això, a Eivissa pren un caire especial i la Mona engloba des del típic ou de xocolata a algun altre detall menys ensucrat o, fins i tot, incomestible (com alguna peça de roba); però tot això sota el nom genèric de Mona de Pasqua.
Com curiositat et contarem que la tradició dels ous de Pasqua en sí ve d’una festivitat jueva, el Séder Pascual o דֶר, “significa ordre”. Una festa familiar que commemora la sortida del poble d’Israel d’Egipte. L’últim sopar va ser la celebració d’aquesta festivitat. Dins del ritual que acompanya a aquesta celebració apareix un plat amb la col·locació simbòlica d’un menjar. Entre els elements, un ou cuit que simbolitza el dol per la destrucció del Temple de Jerusalem dins de la història del poble jueu. Els cristians varen prendre la idea de l’ou amb un significat positiu de resurrecció i la xocolata va dulcificar la idea encara més.
Sigui com sigui, la xocolata té una gran quantitat d’àcid fòlic i antioxidants, i és un dels plaers de la vida.
També una versió un poc més catòlica però igualment deliciosa que pots rebre aquests dies és un rosari de fruites gebrades. Bones pasqües!