1ER CONGRESO DE LA ALGARROBA DE IBIZA

El Centro de estudios avanzados (CEAV) de la Fundació estudis x Eivissa organiza el 1er congreso de la algarroba de Ibiza que tendrá lugar en el Teatro España de Santa Eulalia durante los días 8, 9 y 10 de junio de 2011. 

El evento, que cuenta con el apoyo institucional del Govern Balear, el Consell de Ibiza y de todos los ayuntamientos de la isla, responde a la imperiosa necesidad de otorgar un valor a la algarroba que permita a los agricultores de Ibiza percibir un salario digno por su cosecha y que garantice a su vez la futura conservación de un árbol tan emblemático.

El congreso pretende aprovechar el gran potencial nutricional y culinario de los productos alimenticios derivados de la algarroba para de esta forma promover la creación de un tejido socioeconómico en las áreas rurales de nuestra isla.

+ INFO: www.samagrana.com

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