El Grup de Ciutats Patrimoni de la Humanitat d’Espanya ha donat a conèixer, als professionals del sector turístic de Madrid l’oferta gastronòmica d’aquestes destinacions, que va incloure una degustació de les tapes més representatives de les diferents ciutats. 

La Presentació va comptar amb el suport de l’Alcaldessa d’Eivissa i presidenta de la Comissió de Turisme d’aquesta Associació i del de diversos regidors de les ciutats així com amb la col·laboració especial de Paradors de Turisme, responsable del càtering, i el patrocini dels Consells Reguladors de DO, cellers i empreses de les tretze ciutats.

Alcalá de Henares presentar les molles alcalaínas, Àvila, el carpaccio de vedella de raça avileña, Càceres, la coca del Casar, Còrdova, el salmorejo, Conca, el morteruelo, Eivissa, el sofrit pagès, Mèrida, la seva excels be, Salamanca, embotits i especialment el seu pernil de Guijuelo, Sant Cristóbal de la Llacuna, les papes arrugades, Santiago de Compostel¸ el pastís de Santiago, Segòvia¸ el seu famós garrí, Tarragona, una punxa de rap i gambes amb salsa de romesco i Toledo, perdius a la toledana … tot això maridat amb els vins i licors més representatius de les ciutats i de les seves respectives regions.

Cada ciutat es trobava identificada en un corner personalitzat en el qual es mostrava la seva recepta representativa desestructurada perquè els convidats tinguessin l’ocasió de veure, olorar, tocar… els ingredients que es van emprar per a cadascuna, juntament amb la informació específica dels atractius turístics de les destinacions.

ibiza-click.com